COLGANDO EN TUS MANOS CARLOS BAUTE Y MARTA SANCHEZ

ensalada de verano

Puse en un sartén pequeño, tres dientes de ajo, un cuarto de cebolla blanca en cuadritos a dorar en aceite. Añadí tres tomates rojos "campari" (como dos saladet) y dos tomates secos, dos ramitas de romero, tres ramitas de perejil y ¡ya! ahhh un chorrito de manzanilla (jerez seco) de la que estaba bebiendo.

Aparte en otro sartén puse un poco de agua y pasé los espárragos, rotos a la mitad, a que cambiaran de color. Los saqué y puse las espinacas rotas con las manos sobre el mismo sartén ya apagado. el puro calor las puso lacias.

En el plato acomodé los espárragos y las espinacas al centro, encima puse la salsa de tomate y añadí queso de cabra tipo st maure, aceitunas negras kalamatas, un puñito de semillas de girasol garapiñadas y rocié generosamente con el jugo del limón amarillo y aceite de oliva, sal de mar y pimienta recién quebrada.

Adorné y di aroma con unas rebanadas de limón amarillo y unas ramitas de perejil fresco.

El pan de aceituna o simples chapatas (ciabattas) tostadas le van de maravilla, vino y compañía, plática y amor.

aterriza...

QUE TIREN MI ESCUELA

adjetivos...

"El sustantivo es la virtud; el adjetivo, el vicio. Como el vicio, el adjetivo nos atrae, sensual, chocante, femenino. ¡Y caemos en él tan a gusto, tan a gusto, tan a gusto! Toda la obra está llena de adjetivos como la vida de caídas. Frente a la aurora, uno se propone no caer, pero ¡quién puede liberarse de las redes de la siesta, del ocaso, de la noche! El sustantivo es la verdad propia. El adjetivo es lo otro, los otros, otro todo, todo, todo."

Juan Ramón Jiménez (España, 1881-1958), Premio Nobel de Literatura en 1956.

06 Estrellas del Bicentenario YUCATAN ®TELEVISA 3 mins. H

sombras

Pocos notan que, a veces, hartos de la espera, los buitres dejan a sus sombras dando vueltas sobre el moribundo.