Pan de la Amistad

Pan de la amistad

Más que una receta esto es una manera de pensar.
¿En nuestro mundo rápido donde todo está pre hecho y diseñado para una gratificación instantánea donde entra una receta que se lleva diez días para prepararse?

Cuando hayas hecho el pan dales una rebanada a tus amigos y "la pata" para que ellos hagan el suyo y lo pasen también.

Nota Bene; no usar trates de metal. sólo cerámica o plástico.

1r Día- no hagas nada
2º,3º,4º,y,5º Días
Revuelve la mezcla/amasa la bolsa.
6º Día
Añade 1 taza de harina, 1 taza de leche y 1 taza de azúcar
7º, 8º y 9º Días
Amasa la bolsa o revuelve con cuchara de palo.
10º Día
Añade;
1 taza de harina, 1 de azúcar y 1 de leche y mezcla muy bien, yo amaso la bolsa.
Saca 3 tazas y pon de una en una en bolsas grandes de ziploc, le darás con una copia de esto, a tus amigos una bolsa.

A lo que te quede, un poco más de una taza, le añades los siguientes ingredientes y mezclas muy bien.
1 taza de aceite
1/2 taza de leche
3 huevos
1 cucharada de vainilla
--
2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de royal
1 cucharada de canela
1 cajita de flan o de pudding
1/2 cucharadita de sal
1 taza de nueces

Añade lo seco a lo mojado y bate bien antes de añadir la "pata"

Hornea a 325ºF una hora

Yo uso las bolsas en lugar de trastes, menos cochinero ;)

Friendship bread

Amish Friendship Bread

This is more than a recipe - it's a way of thinking.
In our hi-tech world almost everything comes prepackaged and designed for instant gratification. So where does a recipe that takes ten days to make fit in? Maybe it's a touch stone to our past - to those days not so very long ago when everything we did took time and where a bread that took 10 days to make was not as extraordinary as it seems today.

When you've made your bread, you can give your friends a sample and the starter that made it! Then your friends can make their own and pass it along to their friends. This is why the bread is called "friendship bread"

The Recipe
Important Note: Don't use metal spoons or equipment. Do not refrigerate. Use only glazed ceramic or plastic bowls or containers. I use ziploc bags

Required Main Ingredient
day 1:
Do nothing with the starter. Mash the bag
days 2-5:
Stir with a wooden spoon. Mash the bag
day 6:
Add 1 cup flour, 1 cup sugar, and 1 cup milk. Stir with a wooden spoon. Mash the bag
days 7-9:
Stir with a wooden spoon. Mash the bag
Day 10:
Add 1 cup flour, 1 cup sugar and 1 cup milk. Stir. Mash in the bag.

Take out 3 cups and place 1 cup each into three separate plastic containers. Or ziploc bags. Give one cup and a copy of this recipe to three friends.

To the balance (a little over one cup) of the batter, add the following ingredients and mix well.
1 cup oil
1/2 cup milk
3 eggs
1 tsp vanilla
In a separate bowl combine the following dry ingredients and mix well:
2 cups flour
1 cup sugar
1-1/2 tsp baking powder
2 tsp cinnamon
1/2 tsp baking soda
1 - (5.1 oz) box instant vanilla pudding or flan
1/2 tsp salt
1 cup nuts

Add dry ingredients to wet ingredients. Mix and pour into two well greased and sugared bread pans. Bake at 325ºF for 1 hour.

Instead of bowls I use the bags, less mess and easier to do by far.

Pumpkin pie (chiffon)

Un pie totalmente aéreo...

Se necesitan;

Para el relleno;

Para la pasta;

3 tazas de harina

2 barritas de mantequilla

1/2 cucharadita de polvos de hornear (royal, calumet)

1 cucharadita de sal

Revuelve el harina con la sal y los polvos de hornear.

Corta la mantequilla fría con una "raspa" o con unos cuchillos dentro del harina. Hasta qeu quede como avena. Añade agua fría a que pegue y apenas une con las manos, el chiste es qeu no se caliente. Dividela en 2 partes y deja reposar cubierta mientras reúnes las demás cosas.

Estira con el rodillo y hornea las bases a 375ºF durante unos 20 minutos, qeu queden güeritas.

Aparte usarás;

Calabazas, de las que te deben de haber quedado del día de muertos y/o Halloween

La pulpa cocida, tener unas 5 a 6 tazas

2 tazas de azúcar mascabado

8 huevos separados

2 tazas de crema para batir (yo uso lyncott que es la que hay aquí)

1 cucharada de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de pimienta gorda

1 cucharada de sal

2 cucharadas de vainilla

Bate las claras con el azúcar y las species a que se formen picos suaves, las yemas aparte con la calabaza y la crema y une todo con movimientos suaves.

Rellena las conchas del pay (pie) y hornea a 325ºF por una hora NO ABRAS el horno antes de 45 minutos. deja descansar y sirve con crema batida,

Crema batida;

2 tazas de Crema para batir

3/4 taza de Azúcar

1 caballito/oz de Bourbon

Bate la crema MUY fría con el azúcar y el bourbon.

Siempre puedes usar crema batida de bote ;)