Algo que encontré...

Una imagen que vale mil palabras

Galletas de coco

GALLETAS DE COCO 

tratando de copiar las colombianas...

Pues después de haberme enviciado y volverme adicta a las galletas de coco colombianas ando buscando una receta para satisfacer el síndrome de abstinencia...

Va una receta qeu probé hoy y que salió de un recetario francés... no son iguales pero lo mismo están ma-ra-vi-llo-sas...  y como las presumí va la receta para los qeu se les antoje probarlas...

120 gr de mantequilla (1 barrita y un cuarto gloria)
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla
100 gr de azúcar (1/2 taza)
150 gr harina (1 1/4 taza)
1/2 cucharadita de royal (baking powder, levadura química seca)
 1/4 cucharadita de sal
150 gr de coco rayado (1 1/2 taza)

 Precaliente el horno a 180ºC o 325ºF

Se acrema la mantequilla con el azúcar añadiendo el huevo y la vainilla. Aparte de mezclan el harina con el royal y la sal, se añaden a la mantequilla ya batida y al final se revuelve el coco.

Poner sobre charolas de hornear (con silicón de preferencia) por cucharaditas aplastando ligeramente.

hornear entre 8  y 12 minutos. Salen aproximadamente 30 galletas que no duran na-da...